Ukrainsk middag

Gårdagens middag var så Ukrainskt det kan bli. En restaurang med servitriser med stora blomsterarrangemang på huvudena och klassiska ukrainska broderade mönster på kläderna. Mitt i maten höjdes musiken och vi fick se någon typ av kort folkdans föreställning. Menyerna fanns på 26 olika språk, däribland svenska men vi körde på engelskt trots allt. Till förrätt åt vi varsin typisk Borscht soppa. Rödbetssoppa med gräddfil och kött. Till huvudrätt kyckling Kiev. Smör och dill inrullat i en tunn kycklingfile som sedan friteras och serveras med potatismos, grillade grönsaker och syrad kål. till efterrätt åt vi båda Kiev kaka. Från början ett misstag där äggvita lämnades för länge i kylen. Räddningen resulterade i nöttäckt maräng fylld med smörkräm. Ganska simpelt men ganska gott.

Och självklart är det ingen ukrainsk middag om man inte börjar med vodka shots! Vi beställde in en bricka med totalt 5 shots och tillhörande snittar. Vodkan var smaksatt med tranbär, körsbär, hallon, blåbär och havtorn. Fantastiskt goda! Rekommenderas varmt. Heter Tarasivka om ni vill ha det specifikt ukrainskt. Färgglatt och fint var det!

Nu avslutas Ukraina för denna gången och jag laddar för Stockholm i December!